leopardi brut nature

Elaborado en honor a Bernardus Leopardi, el primer viticultor de la familia, documentado en un pergamino manuscrito en latín de 1385, Leopardi es un Corpinnat Brut Nature de crianza superior a los 60 meses, fruto del coupage de los mejores monovarietales de las variedades insignia de nuestra finca: xarel·lo, macabeo y parellada. Su elegancia y delicadeza son reflejo de un trabajo respetuoso en los viñedos, de cultivo ecológico y cosecha manual; de una elaboración rigurosa que busca la máxima calidad, y de la mirada paciente del tiempo, que marca su paso en el vino. Llopart Leopardi salió al mercado en 1983, después de más de cuatro años de envejecimiento. Seis siglos más tarde de aquel 1385, y sumando 40 años en el mercado, Llopart Leopardi es hoy sinónimo de tradición familiar y de excelencia vitivinícola; el nombre de un Corpinnat de referencia reconocido por expertos catadores de todo el mundo.

Se cosecha a mano el viñedo del Pere de Can Ros y el viñedo del Isidoro, y la uva se prensa entera para mantener al máximo sus propiedades. Los mostos fermentan a baja temperatura para preservar los aromas más frescos en el vino. El coupage de los vinos base se embotella a principios de año y las botellas se colocan en rimas de crianza en la cava, donde, a temperatura y humedad constantes, en la oscuridad, repondrán durante más de 60 meses. Pasado el tiempo de crianza, se mueven las botellas de Leopardi en los pupitres, donde se procede al removido manual de cada una de ellas. Después de cerca de un mes de removido, se realiza el degüelle para retirar las lías del vino, y se tapan con el corcho definitivo.

Disfruta también de su Brut Nature Reserva