noc brut rose

Todo empieza hace más de un siglo, en 1918, cuando se creó Vinícola Morales en Manzaneque  (Toledo)  la producción de vino de la bodega se destinó a un consumo casi exclusivamente local.

Montes de Toledo es un lugar privilegiado en el que las grandes oscilaciones de temperatura entre estaciones, su suelo arcilloso ligeramente ácido y su altitud, lo convierten en el lugar idóneo para producir grandes vinos.

Carlos Galdón, el nuevo propietario, impulsó una transformación radical incorporando las innovaciones introducidas en el mundo del vino en los últimos años. La mejora en los procesos y en los espacios, con las nuevas instalaciones construidas, convierte los nuevos vinos en vinos extraordinarios. Vinos únicos entre los cuales se encuentra el primer Brut de Los Montes de Toledo, y el primero que se elabora en el mundo con uva tempranillo a través del método Champenoise.