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Pago de Carraovejas. Vino tinto de Ribera del Duero.
Variedades: Tinto fino, Cabernet sauvignon y Merlot.
| Zona | |
|---|---|
| Marca | PAGO DE CARRAOVEJAS |
| Color | |
| Capacidad |
Nota de cata
El Vino Pago de Carraovejas 2023 0,75 tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Posee aromas a frutos rojos maduros, notas especiadas y tostados. En boca es estructurado, elegante y con persistencia larga.
Procedencia y elaboración
La uva de Pago de Carraovejas 2023 se recogió a mano tras una primera selección de racimos en la propia viña. Posteriormente, en bodega, se realizó una doble selección: de racimos y de bayas. El trasiego del mosto por gravedad, realizado de una forma minucinsa, permite respetar al máximo la materia prima. Durante el proceso de fermentación se utilizaron levaduras y bacterias lácticas autóctonas de nuestra finca.
El vino se afinó en barricas de 225 y 600 litros de roble francés y americano durante 12 meses. Todo el proceso estuvo marcado por la precisión y el cuidado en
cada detalle. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos. Finalmente se clarificó con clara de huevo natural y se embotelló en la primavera de 2025.
*Es posible que la botella y/o etiqueta de la foto no corresponda con la que tenemos actualmente en stock. Si desea hacer esta consulta o cualquier otra, puede mandar un correo a info@navarrobodeguero.com o llamar al teléfono 963694439.
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