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Bodega Pago de Tharsys. Cava Brut ecológico Brut Reserva
Variedad: 100% Garnacha.
Crianza mínima de 22 meses.
| Peso | 1,8 kg |
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| Zona | |
| Marca | PAGO DE THARSYS |
| Color | |
| Envejecimiento | |
| Capacidad |
Nota de cata
Pago de Tharsys Millesime rosado tiene un elegante color oro rosa, con un brillante y ligero ribete cobrizo. Burbuja extremamente fina, delicada y persistente.
En nariz tiene notas sutiles de árbol en flor, piel de pomelo rosa, fresa salvaje y frambuesa arropadas por agradables aromas de mantequilla fresca,
nata, panela y piedra mojada. Al entrar en boca posee una sensación redonda y cremosa en boca, burbujas delicadas y envolventes.
Resaltan las cerezas y fresas salvajes, nata fresca y un sutil postgusto de canela. Deja un recuerdo limpio, fresco y persistente en el paladar,
Procedencia y elaboración
Para la elaboración de Pago de Tharsys Millesime rosado se sigue el método tradicional de elaboración con segunda fermentación en botella, controlando todo el proceso desde la vendimia hasta que la botella está lista para ser disfrutada. La vendimia se realiza de forma manual para obtener este delicado rosado, se maceran las pieles con el mosto tan solo unas horas. Una vez realizado el tiraje el cava descansa en la cava subterránea durante al menos 22 meses en posición horizontal (crianza en rima) hasta el momento del degüelle. El “dosage” es de 8 gramos/litro y el licor de expedición procede de la solera familiar que contiene viejos vinos de más de 26 años. Es esta solera la que confiere el carácter elegante y tan particular.
*Es posible que la botella y/o etiqueta de la foto no corresponda con la que tenemos actualmente en stock. Si desea hacer esta consulta o cualquier otra, puede mandar un correo a info@navarrobodeguero.com o llamar al teléfono 963694439.
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