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AT Roca Reserva
AT Roca, Vino espumoso Brut nature Corpinnat.
Variedades: 55% Macabeo y 45% Xarel·lo.
| Capacidad | |
|---|---|
| Marca | AT ROCA |
Nota de cata
AT Roca Reserva es un vino espumoso limpio, franco y elegante. Dominan los aromas afrutados donde destacan las notas de manzana reineta, pera e hinojo sobre un fondo de pastelería y brioche. Fresco, mineral, salino y persistente, con un carbónico cremoso y muy bien integrado
Procedencia y elaboración
Arraigado a los antiguos territorios del Monacato de Sant Sebastià dels Gorgs, desde su nacimiento la bodega AT Roca ha defendido una viticultura ecológica y regenerativa de secano, las variedades tradicionales y una enología de mínima intervención.
La filosofía se sustenta en la idea de interpretar el entorno partiendo de unos suelos de marcado carácter calcáreo en la falda del Ordal.
En la bodega tiene como objetivo preservar la vitalidad del origen, apoyándose en procesos artesanales. Apuestan por las largas crianzas, removido manual en pupitres, degüelle manual sin congelar y por la elaboración de todos los espumosos en Brut nature.
Un espumoso único cofermentando las variedades locales e históricas de Sant Sebastià dels Gorgs con gran carácter mineral y calcáreo
Elaboración
La uva se prensa directamente en frío y sin despalillar. Crianza del vino base de 7 meses en tinas de acero inoxidable y barricas de 500L de roble francés.
Segunda fermentación con mosto propio concentrado y crianza mínima de 20 meses en rima sobre lías. Aclarado manual en pupitres y degüelle sin congelar. No se añade licor de expedición.
*Es posible que la botella y/o etiqueta de la foto no corresponda con la que tenemos actualmente en stock. Si desea hacer esta consulta o cualquier otra, puede mandar un correo a info@navarrobodeguero.com o llamar al teléfono 963694439.
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