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Sauternes Chateau Bordenave
Chateau Bordenave. Vino dulce de Francia.
Variedad: Sémillon
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Nota de cata
Sauternes Chateau Bordenave tiene un color amarillo dorado. En nariz predominan los aromas a fruta tropical y flores. En boca es equilibrado, complejo y con recuerdos de notas de piña, avellanas tostadas y miel de acacia.
Procedencia y elaboración
Este vino Sauternes se produce principalmente a partir de uvas Sémillon cultivadas de forma ecológica en los viñedos de Preignac (Francia). Su nombre deriva de “granja nueva” y se cultiva en suelos arenosos y gravados.
La vinificación sigue el método tradicional, con selección del moho noble provocado por Botrytis cinerea que enriquece la uva con azúcares evaporando el agua sin causar daños. Finalmente se realiza el afinamiento de 6 meses para redondear el carácter del vino.
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