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Bodegas Illana.
Vino tinto con 4 meses de crianza de la Ribera del Júcar (Cuenca).
Variedad: Tempranillo, Syrah y Bobal.
| Zona | |
|---|---|
| Marca | ILLANA |
| Color | |
| Capacidad |
Nota de cata
El vino Illana 4 meses tiene un color rojo púrpura intenso, con reflejos violáceos, limpio y brillante. En nariz tiene notas de flores de violeta y frutas del
bosque principalmente negras muy francas e intensas con un fondo de cacao y especias que aportan complejidad sin restar frescura.
En boca tiene un paso goloso, frutal, fresco y desenfadado, con un gran equilibrio entre acidez y grado alcohólico.
Procedencia y elaboración
Se realiza una vendimia nocturna de cada variedad en su punto óptimo de madurez.
Maceración prefermentativa a baja temperatura para una mayor obtención de color y aromas varietales sin extracción de taninos vegetales.
Fermentación por separado a temperatura controlada intentando realzar la frescura y franqueza de los aromas varietales.
Crianza, tras realizar la maloláctica, de 4 meses en barricas de 1 y 2 años de uso buscando incrementar la textura y complejidad pero sin perder la tipicidad de los aromas varietales que son los protagonistas.
*Es posible que la botella y/o etiqueta de la foto no corresponda con la que tenemos actualmente en stock. Si desea hacer esta consulta o cualquier otra, puede mandar un correo a info@navarrobodeguero.com o llamar al teléfono 963694439.
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