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Bodegas Illana.
Vino blanco sobre lías de la Ribera del Júcar (Cuenca).
Variedad: Sauvignon blanc y Bobal (Blanc de noirs).
| Peso | 1,5 kg |
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| Zona | |
| Marca | ILLANA |
| Color | |
| Envejecimiento | |
| Capacidad |
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Aromas intensos que combinan notas cítricas y herbáceas sobre un final ligeramente balsámico.
En boca tiene ataque fresco pero intenso, con un final de boca largo y persistente, que remarca de forma coherente las notas varietales.
Procedencia y elaboración
Vendimia nocturna (se previenen altas temperaturas, oxidaciones y hay mayor control biológico de la uva).
Maceración de las uvas estrujadas previas al prensado para incrementar la intensidad aromática, posterior prensado en el cual solo obtenemos el mosto procedente del sangrado.
Fermentación a baja temperatura (15ºC) para obtener aromas sutiles, francos, frescos y elegantes.
Battonage de lías diario para obtener más volumen de boca.
Coupage con Bobal Blanc de Noir para aportar tipicidad, un final de boca largo y más complejo.
*Es posible que la botella y/o etiqueta de la foto no corresponda con la que tenemos actualmente en stock. Si desea hacer esta consulta o cualquier otra, puede mandar un correo a info@navarrobodeguero.com o llamar al teléfono 963694439.
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