7,80€
Tio Pepe (Gonzalez Byass). Vino generoso de Jerez.
Variedad: Palomino
| Peso | 1,5 kg |
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| Color | |
| Capacidad |
Nota de cata
El vino fino tio pepe tiene un color que va desde el amarillo pajizo al dorado pálido. En nariz es punzante y delicado, con notas almendradas y de levaduras. En boca es extremadamente seco, ligero y con un amargor elegante. Posee un post-gusto prolongado en el que se reconocen recuerdos almendrados.
Procedencia y elaboración
El Fino se obtiene a partir de la fermentación de mosto de uva Palomino encabezado hasta los 15º, lo que favorece la aparición del velo de flor, principal responsable de sus especiales características organolépticas. Evoluciona por crianza biológica durante un período mínimo de dos años en botas de roble americano en el tradicional sistema de Criaderas y Solera.
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