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Coteaux Champenois Riceys blanc
Alexandre Bonnet. Vino blanco de Francia.
Variedad: 72% Pinot noir y 28% Chardonnay
Exclusivo y esencial, este ensamblaje a base de Pinot noir expresa la sustancia pura y mineral del terruño.
| Zona | |
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| Marca | ALEXANDRE BONNET |
| Color | |
| Capacidad |
Nota de cata
Coteaux Champenois Riceys blanc es de color amarillo con reflejos verdes y dorados. En nariz revela una madera ligera y delicadamente fundida, acompañada de notas de piña madura, piel de cítricos confitada (naranja, limón) y un sutil bouquet floral. En boca posee una hermosa amplitud, con una textura grasa y envolvente. Notablemente largo en boca, sostenido por un final fresco y equilibrado.
Procedencia y elaboración
Viticultura: Prácticas agroecológicas: viticultura de precisión, protección de amplio espectro, laboreo del suelo, cubierta vegetal o siembra en la entrehilera, compost orgánico, sin herbicidas, sin insecticidas. Certificaciones HVE y VDC desde 2015.
Medio ambiente: Desarrollo de la biodiversidad mediante la plantación de huertos, encinas truferas y plantas melíferas; siega tardía de las zonas herbáceas para proteger los tiempos de polinización; restauración de estructuras patrimoniales locales (pequeñas cabañas de piedra llamadas cadoles).
Vendimia: Exclusivamente manual y gradual según la madurez de la uva. La selección se realiza en el viñedo. Las uvas se llevan inmediatamente a la bodega en cajas perforadas.
Vinificación: Prensado neumático lento, desfangado estático, fermentación maloláctica natural, ligera sulfitación, filtración suave.
Crianza: Principalmente en barricas de roble usadas, con removido de lías, seguido de un año de envejecimiento en botella.
*Es posible que la botella y/o etiqueta de la foto no corresponda con la que tenemos actualmente en stock. Si desea hacer esta consulta o cualquier otra, puede mandar un correo a info@navarrobodeguero.com o llamar al teléfono 963694439.
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