dominio del pidio tinto

Dominio del Pidio tinto es un vino elegante y estructurado. El uso del racimo entero en una pequeña proporción, sugiere mentolados y balsámicos. La pimienta negra evoca el tiempo en barrica, durante 16 meses. En boca combina la entrada fresca, por la arena de parte del suelo del viñedo, con una sensación persistente en todo el paladar, por la parte arcillosa. En paladar textura agradable, reflejo del cuidado de la fruta durante todo el proceso de elaboración.
En el post gusto, la sensación frutal y la acidez bien integrada, debido a la altura a la que se encuentran las viñas, hacen que el final sea más largo y complejo.