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Bodega Pago de los Capellanes. Vino tinto de Ribera del Duero.
Variedades: Tempranillo.
Crianza de 12 meses, aromas a fruta roja madura con matices de cuero, regaliz y vainilla. Elegante con tanino pulido y persistente.
| Zona | |
|---|---|
| Marca | PAGO DE LOS CAPELLANES |
| Color | |
| Envejecimiento | |
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Nota de cata
Pago de los Capellanes Doroteo es un vino de intenso color rojo picota, muy atractivo. Muestra unos aromas limpios y potentes a frutas negras y rojas de bosque bien maduras (mora, cereza y grosella), con matices balsámicos (regaliz negro) y un fondo de hierbas silvestres propias del entorno.
Notas especiadas (clavo y canela) aportadas por las barricas de roble francés, perfectamente fundidas con loas notas de fruta. Boca vibrante y muy equilibrada. Es fresco, sedoso, intenso y potente. Sabroso, con taninos vivos muy pulidos y sensación de profundidad. Final placentero, muy sensible y de mucho recorrido.
Procedencia y elaboración
Bodega Pago de los Capellanes celebran su 25 Aniversario con un reconocimiento a los viticultores que les precedieron, en particular a su abuelo Doroteo.
Y también con una mirada ilusionante hacia los nuevos caminos que recorren. Naturaleza, viñedo, paisaje y vinos; una pasión de familia que crece a través de los años.
Muy cerca de la actual bodega se extiende una pequeña y apreciada parcela de viejas cepas de tinto fino. De sus uvas, vendimiadas a mano, grano a grano, elaboran Doroteo. En Doroteo late una energía singular. Las raíces, muy profundas, parecen dar a las vides concentración y equilibrio de matices. Es un vino maduro y fresco a la vez, paradoja que solo resuelven los viñedos más antiguos y bien manejados.
La fermentación con levaduras autóctonas permite conservar la máxima expresión y tipicidad del origen. Una larga crianza (36 meses en barrica de roble francés y al menos otros 24 meses en botella) ofrece un vino elegante y potente, exponente de clasicismo y de larga vida.
*Es posible que la botella y/o etiqueta de la foto no corresponda con la que tenemos actualmente en stock. Si desea hacer esta consulta o cualquier otra, puede mandar un correo a info@navarrobodeguero.com o llamar al teléfono 963694439.
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