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Enate rosado
Bodegas Enate. Vino rosado de Somontano.
Variedad: Cabernet sauvignon
| Zona | |
|---|---|
| Marca | ENATE |
| Color | |
| Envejecimiento | |
| Capacidad |
Nota de cata
Enate rosado tiene una nariz intensa, muy afrutado, donde resaltan los aromas de la uva (arándano, frambuesa, pimiento). En boca presenta un ataque
carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un final largo y sabroso en el que destacan los
aromas varietales.
Procedencia y elaboración
Las uvas se vendimian durante la madrugada y, ya en bodega, se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto rosado. Una
vez eliminados los residuos sólidos por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género
Saccharomyces cerevisiae, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita
y estabilizado a -5 ºC para eliminar el exceso de bitartrato potásico.
*Es posible que la botella y/o etiqueta de la foto no corresponda con la que tenemos actualmente en stock. Si desea hacer esta consulta o cualquier otra, puede mandar un correo a info@navarrobodeguero.com o llamar al teléfono 963694439.
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