la forastera 6º elemento

La familia López Diaz-Alejo son una familia enamorada de la tierra. Disfrutan juntos del cultivo y la elaboración de sus maravillosos vinos. Para los niños es como un juego con el que aprenden mucho cada año, para los padres un trabajo duro que da unos frutos increíbles. He aquí su filosofía.

Detrás de esta gran familia hay una gran historia. En su casa siempre se ha cultivado la viña, pero el último que elaboró vino en casa fue el bisabuelo, desde entonces en la familia nadie más volvió a elaborar. El oficio del vino se perdió con la modernización del campo a mediados del siglo XX al entregar la uva a la cooperativa. 

Ellos, Rafa y Silvia, han vuelto al origen, continuando allá donde lo dejó el bisabuelo. Sus vinos nacen de la puesta en valor de las antiguas elaboraciones y de la pasión por hacer las cosas bien. Resumiendo, han fusionado el saber hacer de los antepasados con los conocimientos actuales, la combinación de ambas cosas les permite hacer grandes vinos con el sabor y la emoción de antaño junto con la limpieza y perfección de hoy en día, vinos realmente peculiares y emocionantes.

Sobre la variedad Graciano…

Esta uva es uno de los símbolos de la enología española por su gran potencial para producir vinos selectos, tradicionalmente de utiliza para crianzas y grandes reservas, es una de las uvas con mayor frescura e intensidad aromática de España.
Al ser cultivada tanto en el norte de la península, (conocida como Graciano) como en el sur, (conocida como Tintilla de Rota) han podido comparar y ver que su desarrollo es mucho mejor en climas cálidos donde su maduración es perfecta y alcanza su máxima expresión, por lo que descubrieron que nuestro clima mediterráneo es ideal para obtener frutos perfectos de esta uva.

Prueba 6º Elemento, el vino que da nombre a la bodega.