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J Fortuny Fabregas Bruno Brut Reserva
Bodegas J Fortuny Fabregas. Cava Brut reserva de Cataluña.
Variedades: 30% Xarel.lo, 30% Macabeo, 10% Parellada y 30% Chardonnay.
Crianza mínima de 40 meses.
| Capacidad | |
|---|---|
| Marca | FORTUNY FABREGAS |
Nota de cata
J Fortuny Fabregas Bruno Brut Reserva tiene buena capa de color amarillo pálido con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente. En nariz aparecen complejas notas aromáticas donde destacan los recuerdos de frutas escarchadas y membrillo sobre un fondo de pastelería y balsámico (anís y tomillo). En boca la larga crianza le otorga mucha amplitud. Se muestra denso, cremoso y con una notable estructura que lo hace largo y persistente.
Procedencia y elaboración
Vendimia: 2ª Selección de racimos en bodega, despalillado y estrujado sin oxigeno y con aportación de nieve carbónica para bajar la temperatura.
Maceración pelicular en prensa con nieve carbónica y sin oxigeno.
Prensado y maceración: 2ª Selección de racimos en bodega, despalillado y estrujado sin oxigeno y con aportación de nieve carbónica para
bajar la temperatura. Maceración pelicular en prensa con nieve carbónica y sin oxigeno.
Fermentación: A baja temperatura y en deposito de acero inoxidable.
*Es posible que la botella y/o etiqueta de la foto no corresponda con la que tenemos actualmente en stock. Si desea hacer esta consulta o cualquier otra, puede mandar un correo a info@navarrobodeguero.com o llamar al teléfono 963694439.
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